AMAPP des Maillotins . Joigny 89

Association pour le maintien d'une agriculture paysanne de proximité Produits alimentaires bio, légumes, boeuf, agneau, poulet, oeufs, lait, fromages, pâtes, miel, farine, pommes, poires, jus de pommes, cidre, vin bio, produits équitables

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LE POURPIER - recette.

1 Janvier 2013, 17:17pm

Publié par AMAPP des Maillotins

Vous avez eu le 1er pourpier dans votre panier du 21 juin. Que pouvez vous en faire ? Comment cuisiner le pourpier ? Le pourpier peut se cuisiner en beignets dans une légère pâte à * tempura(voir en fin de recette) salée par exemple. On peut aussi accommoder...

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Butternut - Flan salé à la courge butternut

1 Janvier 2013, 12:37pm

Publié par AMAPP des Maillotins

Recette d'automne et d'hivers Pour 2 personnes Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 50 min 100g de tomme de chèvre 6 rondelles de 2 œufs 250g de 3 cuillères à soupe de crème de soja noix de muscade sel Epluchez...

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Les fromages blancs avec ou sans présure - frais ou secs... Les yogourts avec ou sans yaourtière - avec le bon lait de l'AMAPP

1 Janvier 2013, 10:56am

Publié par AMAPP des Maillotins

Mais où trouver du bon lait cru entier et bio ? A l'AMAPP des Maillotins bien sur !!! Contrat <> Nous vous présentons ici quelques "recettes" de fromages blancs - fromages - yogourts divers. Vous pouvez aussi vous rendre sur ce blog vraiment très...

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Betterave rouge n°1- Recette cru - Cuite au four et autres façons....

1 Janvier 2013, 08:52am

Publié par AMAPP des Maillotins

Les betteraves rouges cuites au four Cuite de cette façon, la betterave se transforme en une véritable friandise au petit goût de châtaigne grillée. Les crapaudines (variété allongée) se prêtent à une jolie présentation. En plus, il n'y a pas plus simple... 1...

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Tofu - Recette - Envoyez nous vos recettes, nous les publierons !

1 Janvier 2013, 08:06am

Publié par AMAPP des Maillotins

Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 5 min ½ litre de lait de soja 1 cuillère à café de cristaux de nigari Au niveau ingrédient rien de plus simple ! Le nigari se trouve en magasin bio, c’est à 95% du chlorure de magnésium, j’en utilise en...

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GALETTES DE FLOCONS D'AVOINE - recette

1 Janvier 2013, 05:48am

Publié par AMAPP des Maillotins

Les dosages lait et flocons ont été revu. Il y avait un petit problème... Ça va aller mieux désormais ! Galette de flocons d'avoine: La recette pour environ 20 petites (8cm de diamètre grosso-modo). -255cl (ou grammes) de lait ou fromage blanc -200 grammes...