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AMAPP des Maillotins . Joigny 89

CONTRAT FARINE (huile - lentilles - graines) : commande avant le 13 septembre - Livraison : 27 septembre. Le plus de votre AMAPP: L'historique des meules en images !

12 Septembre 2013, 14:05pm

Publié par AMAPP des Maillotins

Alain ROGER vous propose aussi ses graines diverses, ses lentilles et son huile de tournesol.

 

date limite de votre commande :

le Vendredi 13 septembre 2013

La livraison aura lieu

le Vendredi 27 Septembre 2013

 

REGLEMENT joint à la commande par chèque barré à l'ordre d'Alain ROGER

Meule à grains au fil des âges...

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Le metate, meule dormante du Mexique

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Meule utilisée auTibet (Lhassa, 1938)

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Moulin à blé 

Parc archéologique de Xanten

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Meules constituées de deux éléments en lave volcanique
Boulangerie de Pompéi

  

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Le trapetum romain

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Celle ci aussi, astucieuse...

Moulin à grain

Provenance : Algérie.

Ce moulin est utilisé pour écraser le grain. La meule du bas est fixe et le bois du milieu sert de pivot. Le bois de gauche sert de poignée pour faire tourner la meule du haut autour du pivot. Le grain est alors écrasé sous le poids de la pierre en mouvement.

 

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Etc. Etc. jusque...

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Fonctionnement des meules d'un moulin

Explications:

Le grain à moudre est versé dans la trémie (1) et s’écoule dans l’auget ou esclop (2) dont l’inclinaison est réglée par une corde fixée à un contrepoids appelée baille-blé (3). L’auget est prolongé par un manche (4) terminé par le cabalet parfois sculpté en tête de cheval. Ce manche est maintenu au contact du babillard (5), appelé aussi frayon, cornilhet, fuseau ou encore quenouille selon les régions et qui est mis en rotation avec la meule. Sa section n’étant pas ronde, l’auget reçoit de petites secousses horizontales associées au passage des arêtes du babillard, ce qui favorise l’écoulement du grain dans l’œillard (6). Le babillard fonctionne donc comme un vibreur : il s’agit d’un dispositif d’alimentation automatique. Le mouvement répété de l’ensemble génère un bruit régulier correspondant au « tic-tac » du moulin[36].

  

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Principe de fonctionnement de l’alimentation en grains

Principe de fonctionnement de l’alimentation en grains

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Et il y a aussi les meules dressées !

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Et la prochaine fois, bien que n'en ayant pas fini avec les meules, loin de là, nous verrons peut-être les moulins...ou l'eau, le vent, les hommes et les animaux qui les font fonctionner ces meules ? Peut-être ...

 

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En attendant, n'oubliez pas vos contrats pour vendredi 13 sept !

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